2026大连海参（春季）采捕节5月17日在瓦房店沙山启幕。走进产区，本地渔民孙小釜打造的沙山海参溯源直播基地格外亮眼。依托自家海域养殖、现捞现加工、直播间直卖的模式，其销售额短短几个月便突破百万元，成为大连海参电商领域的新兴力量。

孙小釜讲述沙山海参品牌发展历程

孙小釜是土生土长的本地人，白手起家、深耕海参产业多年。他拥有专属养殖海域，这里水质洁净、饵料天然，海参自然生长、肉质紧实。由“海碰子”潜水采捕的鲜活海参上岸后，第一时间送至加工点，随即开展人工挑拣、去杂留优，并将海参与海参花分离。海参花用作其他食品加工原料，优质海参则直接入锅初煮，再转入高压锅精准控时炖煮15—18分钟，全程不添加任何添加剂，牢牢锁住原生营养与Q弹口感。

孙小釜正在直播

创业之路并非一帆风顺。孙小釜将加工间改造成直播间，初期虽不懂营销、不善表达，却始终坚守品质初心，全天直播海参采捕、挑拣、蒸煮全过程。镜头前，海参从打捞到制成即食产品的流程一目了然，真实透明的场景吸引网友持续关注，直播间在线人数稳步攀升、热度不减。凭借“看得见的新鲜、尝得到的地道”，他主打活海参、即食海参产品，迅速打响“孙小釜沙山海参”的良好口碑。

孙小釜展示即食海参

一根海参，承载匠心；一片海域，孕育传奇。如今，乘着大连海参产业标准化、品牌化发展的东风，孙小釜将继续坚守匠心、深耕品质，让更多人品尝到北纬39度正宗大连海参的独特魅力。（供稿单位：大连盛兴水产品交易市场大勇水产批发行）