老人吃饭难是从市长到社区都看在心里，并下决心予以解决的问题。为此，中山区葵英街道林海社区联合亿达物业提供600平方米场所，引进爱心企业“九九好粥”开办了林海小食堂。今年5月，按照市委“两学一做”学习教育实施方案，市长肖盛峰来到中山区葵英街道林海社区，认领了社区“居家养老项目”，并多次来到林海社区，从饭菜品种是否丰富、饭菜价格大家能否接受，到可容纳多少人就餐等等，肖盛峰给予小食堂多方指导与支持，并与中山区政府和街道、社区一道打造了一个全新的“林海社区居家养老”模式。
挺过最初的亏损期，熬过了老人不理解的日子，今天的小食堂红红火火，成为社区老人心中一处温暖所在，小食堂经营者付滨说：“谁没有老的时候。”就是凭借着这样一个朴素的念头，社区小食堂一直默默坚守。葵英街道主任孙万钢说：“最开始做小食堂的时候，很多企业都想来接手，但是那些没有爱心，没有经验的企业并不是我们需要的。付滨的经验与对老人朴实的爱心让我们觉得他就是那个合适的人。事实证明，他确实做到了。”“我一天两顿在这吃，饭菜挑不出毛病，经理也挑不出毛病。”谈到社区小食堂，林海社区居民卜桂英说。这个“挑不出毛病”的社区小食堂经理付滨在社区管得了食堂，送得了外卖，顺带还为大爷大妈们修理电器。近日，记者在小食堂看到，小食堂内早饭有6种粥、6种包子、4种馅饼、6种小菜可供选择，据了解，小食堂每天早饭基本都能做到如此丰盛。开办以来，食堂共接待老年人吃饭近3万人次。社区小食堂让76岁卜桂英感到方便极了：“我和老伴都吃食堂，饭菜种类多，干净卫生，全是家常口味，适合老年人。”“他们家最合适了，她把哥哥和姐姐都接来吃食堂了。”同样76岁的阎淑蓉“揭发”她。卜桂英的哥哥住在无锡，姐姐住在北京，孩子们都在国外。“没有小食堂的时候没想到一起过，因为我年龄也不小，怕照顾不好他们，他们也怕麻烦我。但有小食堂就不一样了，我们四个老人一起过，吃食堂，打扑克，每天乐乐呵呵的。”
卜桂英现在最担心的是小食堂黄了，“我们是最早给付经理的食堂送锦旗的，怕他不干了。”尽管担心付经理不干，但卜桂英还是愿意“使唤”付滨，“昨天家里电视摆弄不明白，我还给小付打电话，一会儿工夫他就开车来了。”对于这种“不见外”，付滨认为是对自己的信任，这种信任源于对于小食堂的信任，他说，小食堂开办一年多，老人们更愿意把他当作自家人。这种“自家人”的认同感来自于哪里呢？付滨说，很多事情没想的太多，只是团队一步一步认真做，即使最艰苦的时候，也保证服务和产品的高品质，最终得到认同。小食堂的服务信条就是，把老人当作自己的爷爷奶奶。
小食堂于2015年11月正式营业，刚开始的时候，并不顺利，来自各方的质疑声不小。“开头的两三个月，我们一直处于亏损状态，来吃饭的越来越少。”即使这样，小食堂也“咬牙”坚持下来。“我们有几个宗旨，食材一定要高标准的，服务一定要微笑的。”拿豆腐这种食材举例，付滨从瓦房店请来了一个有30年传统手艺的师傅，每天的豆腐都是用传统工艺做出来的。在粥品的熬制上，用高压锅压几个小时，并且坚持粥品不过夜。“做这件事，想着挣钱是绝对干不好的。”70岁的社区居民王培福用自己的感受来验证小食堂的理念：“他们处处不算计，对老人也非常好，以前食堂门口没安扶手的时候，饭店肯定有个工作人员在那搀扶老人，甩脸子啊这种事绝对不会有。”他一天两顿在这里吃饭，已经“嫌”老伴做的饭不好吃了。
凡是社区居民在小食堂办卡均可享受八五折优惠，本社区80岁以上老人还可享受3元早餐随意吃、90岁以上老人早餐免费优惠政策。辖区志愿者和义工则免费为老人们送餐。从明年起，我市将以“林海模式” 开启社区养老新体系。今年下半年开始，政府在多次调研基础上，按照早中晚餐人均补贴方式，为小食堂发放了相应补贴。付滨说：“有了补贴，食堂可以做到收支平衡，我们经营下去的信心更大了，以后还想在更多社区做这样的食堂。”
虽然小食堂现在已经得到老年人的认可，但是小食堂对于服务和产品的完善从来没有停止过。不久，小食堂的无障碍通道将开通，墙角也会做圆角处理，这些都是在学习中取得的，也是在与老人日日打交道过程中明白的。一些针对老年人的增值服务也正在展开，对有个性化需求的老人，付滨推出了上门做饭服务，家里有亲人聚餐，这种服务最周到也是老人最需要的。下一步，付滨还要做更周全的老人配餐服务，不出家门，也能吃到营养餐。付滨说：“老人需要的就是我们以后要做的。我希望能有机会把小食堂开到更多社区，能让更多老年人吃上放心可口的饭菜。”本报记者刘湘竹
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